永遠に食べ続けられそうな気がする。
ざるうどんは食べるのがむずかしい。
長い長い麺を箸で持ち上げて
麺の一番下の端から
ちょうどいい量を小さなつけだれの中に
入れるのだ。方法はそれしかない。
つまんだ麺がどれくらいの長さなのかは
持ち上げ切ったところで初めてわかるのだ。
腕の長さが足りない。立ち上がるのも恥ずかしい。
とても難しいのだ。
町川のざるうどんは、それでも食べたい。
美しい麺線。瑞々しい小麦の香り。
もちもちプルプルの気持ち良い食感。
ボリュームもあるのに、ものすごく安い。
坂出市青海町
営業時間 火休 1000-1400
