投稿者: ふらさん

USJにきたのかと思うほどの千客万来。 麺が間に合わないほど 次から次へとお客さんが来る。 特に昼時になると、回転を優先して 一度に大量の麺を釜に入れるところが多いが ここは違う。 適量を入れ、頭を下げてでも待ってもらう […]

平日オープン前から満席。 少し早めに開けてくれるから嬉しい。 明るいおじいちゃんとおばあちゃんが出迎えてくれる。 春が近づいてあったかくなってくると冷ぶっかけが食べたくなる。 天ぷらも美味い。出汁も美味い。なにより 麺が […]

香川県産小麦の品種『さぬきの夢』。 うどんに合う小麦を作るために長年品種改良が繰り返され研究に余念がない。 近年『さぬきの夢』のポテンシャルは高い。 熟練職人の腕にかかると至極の一品となる。 その絶品が食べられる隠れた名 […]

サンメッセ近くに割と広めのうどん店がある。 創作メニューも豊富でおもしろい。 職人気質とエンターテイメント性を兼ね備えた不思議な空間である。 人を笑わせたり喜ばせたりすることが大好きな人が作るものは美味いに決まっている。 […]

ひとくち食べた瞬間、『美味い‼️』と 叫びたくなる衝動。芸術的な麺の食感に 濃いめだけど飲み干したくなる出汁。 かしわ天にかぶりついたら理性が崩壊する。 サクッとして溶けていく衣。 あとから追 […]