やまびこ

香川県産小麦の品種『さぬきの夢』。

うどんに合う小麦を作るために長年品種改良が繰り返され研究に余念がない。

近年『さぬきの夢』のポテンシャルは高い。

熟練職人の腕にかかると至極の一品となる。

その絶品が食べられる隠れた名店がここ。

しかも弁当付きで550円と激安。

あまり教えたくない名店である。

高松市田村町

営業時間　土日祝休　1130-1300