カテゴリー: ぶっかけうどん

まるで料亭。丁寧に丁寧を重ねたな仕事。小麦香る美味しい麺を作るにはひたすら小麦と会話する。どうしてほしい？どうなりたい？どんなことができる？あとは10本の指で感謝を伝えるだけだ。 丸亀市福島町 営業時間　火休　1100- […]

この麺を作れる人が香川に何人いるだろう。ものすごく美味しい麺に出会った。口に入れた瞬間の優しさと繊細さ。小麦を練った感じがしない。出汁も天ぷらも最高でした。 仲多度郡多度津町 営業時間　水休　1100-1500

なかなかの剛麺‼️天ぷらも、出汁も美味しい😋テラスで食べるとなお美味しい〜。そして半熟卵の力は絶大である。 仲多度郡多度津町 営業時間　水休　1030-1400

どのうどん屋さんも、冷たいぶっかけに合わせる食材を探して工夫する。 夏になると梅やとろろなどが主流になるが 自家製のなめたけは、どこにも見かけない。 エノキのシャキシャキとした食感が楽しいここだけの逸品だ。 丸亀市飯山町 […]

『なんがでっきょんなー』 『こないだありがとでー』 『おおきなったなー』 お客さんとの会話が店内に飛び交う。 地元でみんなから愛されていることがわかる。 ハイクオリティなのに、気取らない。 アットホームな名店。 丸亀市飯 […]

おっちょこちょいだけど優しい奥さん。 頑固に情熱を注ぐご主人。 ふたりの共通項は『ゆっくりと丁寧に』。 心を込めることに何の躊躇もない。 楽しく仕事を続けるための最も大切な条件だ。 当然、人が集まる。愛される。みんなが幸 […]