おっちょこちょいだけど優しい奥さん。 頑固に情熱を注ぐご主人。 ふたりの共通項は『ゆっくりと丁寧に』。 心を込めることに何の躊躇もない。 楽しく仕事を続けるための最も大切な条件だ。 当然、人が集まる。愛される。みんなが幸 […]
日: 2023年5月24日
はゆかはゆか
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文字を書けば人柄が現れると言う。 料理も例外ではない。 誠実で男気溢れる一杯のうどんは 寡黙な大将の人柄そのものだ。 人を大切にする人には 声なき声を聴こうとする習慣が備わっている。 小麦や水の、ダシの香りや生地の手触り […]
