『ひやひや』とは、麺も出汁も冷たいという意味。
香川県民には、定着して久しい
『ひやあつ』や『あつひや』などの発祥は
2009年に閉店した琴平町の伝説の店『宮武うどん』。
その宮武ファミリー直系の店が満濃町の名店『山内うどん』。
この山内うどんで3年間厳しい修行をされて
激戦区丸亀に2015年オープンしたのがコチラ『山ともうどん』。
タモリさんをはじめ芸能人の方も多数来られたそう。
若き店主の肩にかかる期待や重圧は
おそらく想像を絶する。
毎日毎日、闘って火花を散らしている相手は
紛れもなく、自分自身だ。
丸亀市土器町
営業時間 火休 930-1400
